Jarabina jedlá EDULIS

Jarabina jedlá EDULIS

Sorbaronia aucuparia 

Charakteristika jarabiny jedlej EDULIS

Jarabina jedlá EDULIS je mimoriadne hodnotná odroda jarabiny obyčajnej, známa svojím bohatým rodivým potenciálom a jemnejšou chuťou plodov, ktoré sú výrazne menej trpké než u klasických odrôd. Strom dorastá do výšky približne 10–12 metrov a formuje peknú, oválnu korunu, ktorá sa v staršom veku stáva kompaktnejšou a okrúhlejšou. Listy sú perovito zložené, sýtozelené, pričom na jeseň sa menia na žlté a oranžové tóny. Odrôda EDULIS je známa početnými, veľkými súplodiami jasne červených bobúľ bohatých na vitamín C. Plody majú jemnú, len mierne kyslastú chuť, čo ich robí ideálnymi na spracovanie.

Kvitnutie jarabiny jedlej EDULIS

Jarabina kvitne v máji a júni drobnými bielymi kvietkami zoskupenými v širokých metlinách. Kvet je atraktívny pre opeľovače a má jemnú vôňu. Po odkvitnutí sa rýchlo tvoria plody, ktoré dozrievajú od konca leta do jesene. Plody EDULIS sú menej trpké, a preto sú vhodné na rôzne druhy spracovania. Na strome často zostávajú až do zimy, čo zvyšuje jeho okrasnú hodnotu a slúžia ako potrava pre vtáctvo.

Nároky jarabiny jedlej EDULIS

Jarabina EDULIS je odroda nenáročná, veľmi odolná voči mrazom aj suchu. Najlepšie rastie na slnečnom mieste, kde dosahuje najlepšie výsledky v kvitnutí aj rodivosti. Znesie však aj polotieň. Vyžaduje pôdy priepustné, humózne, mierne vlhké, s neutrálnym až mierne kyslým pH. Nevhodné sú pôdy ťažké alebo premokrené. Vďaka vysokej tolerancii na mestské prostredie sa výborne hodí aj do verejných výsadieb.

Využitie jarabiny jedlej EDULIS

Plody EDULIS sú mimoriadne cenné v gastronómii – využívajú sa na prípravu džemov, kompótov, štiav, sirupov, likérov či omáčok k mäsu, najmä k divine. Ich jemná chuť umožňuje všestranné spracovanie. Strom je veľmi dekoratívny ako solitér, je vhodný aj do alejí, parkov či mestských výsadieb, keďže je odolný, atraktívny a zaujímavý počas celého roka.