Rebarbora rešetliaková

Rebarbora rešetliaková

Rheum rhabarbarum

Charakteristika rebarbory Lider

Rebarbora Lider patrí medzi najobľúbenejšie odrody vďaka jemne kyslastej, sviežej chuti a vysokému obsahu vitamínu C. Je to trváca, mimoriadne odolná rastlina, ktorá na jednom stanovisku vydrží mnoho rokov a každoročne vytvára silné, šťavnaté stopky. Obsah vitamínu C v sušine dosahuje 8–10 %, čo z rebarbory robí hodnotnú súčasť stravy pri oslabenej imunite, jarnej únave či zápaloch močových ciest. Stopky sú pevné, dužinaté a vhodné na priamu konzumáciu aj na tepelné spracovanie.

Pestovanie rebarbory Lider

Najlepšie sa jej darí na slnečných alebo mierne zatienených miestach. Vyžaduje úrodnú, humóznu pôdu s dostatočnou schopnosťou zadržiavať vodu. Pred výsadbou je vhodné pôdu dôkladne prekypriť a obohatiť kompostom alebo hnojivom s obsahom organickej hmoty. Optimálne pH pôdy je v rozpätí 5,5 až 7,0. Rebarbora má hlboký koreňový systém, preto ocení hlboké záhony a pravidelné prihnojovanie, najmä na jar a po zbere.

Nároky rebarbory Lider

V období intenzívneho rastu — od mája do júla — potrebuje veľké množstvo vody. Pôda musí byť vlhká, ale nie premokrená. Dôležité je aj pravidelné odburiňovanie, aby buriny neodoberali rastline živiny a vodu. Stopky sa zbierajú jemným odrezaním alebo vytiahnutím zo základne. Rebarbora na kvalitnej pôde prináša bohatú úrodu aj po mnoho sezón a pri dobrej starostlivosti zostáva produktívna dlhé roky.

Využitie rebarbory Lider v kuchyni

Rebarbora Lider je mimoriadne všestranná. Je ideálna na koláče, kompóty, džemy, sirupy, šťavy, domáce limonády či ovocné pyré. Jej svieža kyslastá chuť sa perfektne hodí k jahodám, malinám či jablkám. Je obľúbená pri pečení, varení, zavařovaní aj ako prísada do smoothies. Vďaka obsahu vitamínu C a minerálov podporuje celkovú vitalitu organizmu a je výborným doplnkom jarnej aj letnej stravy.